Tailler ses arbres fruitiers

Prendre soin de ses arbres fruitiers est un art qui allie patience et savoir-faire. Tailler ses arbres fruitiers est une étape cruciale pour assurer leur santé, leur vitalité et une récolte abondante et de qualité. Loin d’être un geste anodin, elle influence directement la production de fruits et la longévité de l’arbre.

Pourquoi tailler ses arbres fruitiers ?

La taille des arbres fruitiers n’est pas seulement esthétique ; elle répond à plusieurs objectifs essentiels :

Stimuler la fructification : En éliminant les branches improductives ou superflues, vous redirigez l’énergie de l’arbre vers les branches qui porteront des fruits. Cela favorise le développement de bourgeons floraux et la production de fruits plus gros et plus savoureux.
Améliorer la santé de l’arbre : La taille permet de supprimer les branches mortes, malades, cassées ou qui se croisent, ce qui limite la propagation des maladies et des parasites. Elle favorise également une meilleure circulation de l’air et une meilleure pénétration de la lumière au cœur de l’arbre, réduisant ainsi les risques de maladies fongiques.
Maintenir une forme équilibrée : Une bonne taille de formation dès le plus jeune âge permet de donner à l’arbre une structure solide et équilibrée, facilitant la récolte et prévenant la casse des branches sous le poids des fruits.
Contrôler la taille de l’arbre : Pour les petits jardins ou pour faciliter la récolte, la taille permet de limiter la hauteur et l’étalement de l’arbre, le rendant plus maniable.

Quand tailler ses arbres fruitiers ?

Le moment de la taille dépend du type d’arbre fruitier (à pépins ou à noyaux) et de l’objectif de la taille.

Taille d’hiver (taille de formation et de fructification)

Pour qui ? Principalement pour les arbres à pépins (pommiers, poiriers, cognassiers).
Quand ? Durant la période de repos végétatif, généralement entre novembre et mars, hors périodes de fortes gelées. C’est à ce moment que l’on peut distinguer les bourgeons à bois (plus fins) des bourgeons à fleurs (plus ronds et gonflés).
Objectif :
- Taille de formation : Pour les jeunes arbres, elle vise à créer la structure de base de l’arbre (généralement sur les 3 premières années après la plantation).
- Taille de fructification : Pour les arbres adultes, elle permet de favoriser la production de fruits en stimulant les rameaux fructifères et en éliminant le bois mort ou inutile.

Taille d’été (taille en vert)

Pour qui ? Principalement pour les arbres à noyaux (cerisiers, pruniers, abricotiers, pêchers) qui sont plus sensibles aux maladies dues aux coupes en hiver. Elle est aussi utile pour les arbres à pépins ayant une croissance vigoureuse.
Quand ? Après la récolte des fruits, généralement entre juin et septembre.
Objectif : Cette taille plus légère vise à aérer l’arbre, à supprimer les gourmands (pousses verticales et non fructifères), à limiter le développement du bois et à encourager la formation de bourgeons floraux pour l’année suivante.

Comment tailler ses arbres fruitiers : les gestes clés

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir des outils bien aiguisés et désinfectés (sécateur, coupe-branches, scie d’élagage) pour des coupes nettes qui cicatriseront mieux.

Supprimer le bois mort, malade ou abîmé : C’est la première étape indispensable, quelle que soit la saison.
Éliminer les gourmands : Ce sont des pousses verticales, très vigoureuses et non productives. Ils puisent l’énergie de l’arbre sans donner de fruits.
Aérer le centre de l’arbre : Supprimez les branches qui poussent vers l’intérieur de l’arbre ou qui se croisent et frottent les unes contre les autres. Cela permet à la lumière et à l’air de mieux circuler, prévenant ainsi les maladies.
Couper au-dessus d’un bourgeon tourné vers l’extérieur : Pour les jeunes pousses, coupez en biseau (légèrement incliné) à quelques millimètres au-dessus d’un bourgeon qui pointe vers l’extérieur de l’arbre. Cela encouragera la croissance dans la bonne direction.
Ne pas laisser de chicots : Coupez les branches à ras du collet (la base renflée où la branche rejoint le tronc ou une branche plus grosse) sans laisser de « chicots » (petits moignons de branche). Cela favorise une meilleure cicatrisation. Pour les grosses branches, coupez en plusieurs étapes pour éviter d’arracher l’écorce.
Équilibrer la silhouette : Prenez du recul régulièrement pour évaluer la forme générale de l’arbre et assurez-vous qu’elle est équilibrée et ouverte.

Conseils supplémentaires

La taille à la plantation : Lors de la plantation d’un jeune fruitier, une taille de formation est souvent nécessaire pour équilibrer le système racinaire et les branches.
Adapter la taille à l’espèce : Chaque espèce fruitière a ses particularités. Renseignez-vous sur les besoins spécifiques de vos arbres (par exemple, les cerisiers préfèrent une taille douce en été, tandis que les pommiers supportent mieux la taille hivernale).
N’ayez pas peur ! La taille peut sembler intimidante au début, mais la pratique rend parfait. Commencez par de petites coupes et observez la réaction de l’arbre.

En suivant ces principes, vous aiderez vos arbres fruitiers à s’épanouir et à vous offrir de délicieuses récoltes année après année. Alors, à vos sécateurs !

Avez-vous des arbres fruitiers en particulier pour lesquels vous aimeriez en savoir plus sur la taille ?